家庭内で食料不足が急増

英国人は店頭での品薄のため、「急成長する」果物や野菜を自国で生産することが増えている。

海外での異常気象が収穫に打撃を与えたことを受け、多くのスーパーマーケットチェーンが特定の果物や野菜の販売制限を導入した。

人々は今、ガーデニング用の手袋やこてに手を伸ばしていると種子供給業者がBBCに語った。

ヨークシャーに本拠を置くある温室供給業者は、人々は「自分たちで身を守る」ことを選択していると語った。

サフォークに本拠を置く種子会社ミスター・フォザーギルズのマネージング・ディレクター、デービッド・ケアリー氏は、ビジネスは好調だと語った。

同氏は、「窓辺で始めてすぐに収穫できる、最も早く成長するサラダ野菜、トマト、レタス、ハーブが実際に増えているのを目にした」と語った。

ケントに本拠を置くニッキーズ・シーズのオーナー、ニコラ・リーさんは、品薄のせいで売上が25％増加したと語った。

彼女は、「トマト、ピーマン、キュウリの種には大きな需要が見られます。誰もがトマトを望んでいます。

「人々はスーパーマーケットで不足しているものを見つけて、自分たちで栽培しようと決意しています。」

リドルは火曜日、「最近の需要の増加」を理由に、ピーマン、トマト、キュウリの販売制限を客1人当たり最大3個までとする制限を導入した最新のスーパーマーケットとなった。

テスコ、アルディ、アズダ、モリソンズも同様の動きに追随し、一部の消費者は空の棚に直面することになった。

ハル近郊のエロウトン温室のジョナサン・キャットロウ氏は、すべての指標は人々が健康的な作物の供給を確保する方法として家庭菜園に目を向けていることを示していると語った。

同氏は、「サプライチェーンが脆弱なため、人々は自給自足に関心を持ち始めており、生鮮食品を自分たちで栽培することが増えている」と語った。

キャットロー氏は、現在の急騰は同社の売上高が倍増したパンデミック直後に続いていると語った。

「ロックダウン中、人々は時間があり、行列を避けたがっていました」とキャットロー氏は説明した。

温室の価格は400ポンドから2万ポンドまであり、ほとんどの予算に合う温室があるとキャットロー氏は語った。

同氏はさらに、「適切な設備があれば、一年中食物を栽培できます。自家栽培の食物ははるかにおいしいです。

「トマトを例に挙げると、手袋をした手で摘んだり、ビニールに包んで運んだりすると、香りが失われてしまいがちです。」

イーストヨークシャー出身のチャイタニヤ・グプタ博士は、現在3つの温室で播種の準備をしているところだと語った。

「16歳の娘が植物の世話を手伝ってくれます。父と娘の絆を深められるとても良い時間です。」

「ボウルを持って外に出て、トマト、サラダの葉、ラズベリーをいくつか摘むことができるのは素晴らしいことです。また、自分の体に何を入れるかをコントロールすることもできます。」

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